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A Laranja Mecânica António Maçanita
€20.90 c/ IVA
Cor laranja mel, nariz muito exuberante, notas de laranja cristalizada, algum marmelo quase toques de vindima tardia. Ataque cheio, super texturado a meio de prova, guloso, mas com muita frescura.
PRODUÇÃO: 8395 garrafas numeradas de 0.75L lançadas em Agosto de 2020.
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Descrição e Mais Informações
CASTAS: Arinto, Roupeiro, Verdelho, Antão Vaz, Alicante Branco, Trincadeira-das-Pratas, Fernão Pires.
VINIFICAÇÃO: As uvas depois da primeira prensagem, são maceradas por cerca de uma semana, com o pouco sumo que lhe sobra (10% a 15%), seguidamente voltamos a prensar estas massas, o sumo libertado é decantado a frio com fermentação espontânea, não é adicionado qualquer sulfuroso até ao final da fermentação. Existe depois uma fermentação malolática completa, espontânea, a estabilização é feita com bentonite, sem qualquer filtração.
ANÁLISES: 50 < SO2 < 100 mg/L (UE limite de sulfitos vinho biológico <150 mg/L; limite de sulfitos vinho biodinâmico <90mg/L)..
GASTRONOMIA: Ótimo branco para arranque de refeições como uma harmonização clássica de Foie gras, ou uma terrina, um branco muito interessante na transição brancos tintos, pela sua intensidade e concentração.
CONSERVAÇÃO E SERVIÇO: Conservar a 6-8ºC para ser servido a 10ºC e bebido a 12ºC.
Mais Informação
| Peso | 1.4 kg |
|---|---|
| Ano | 2019 |
| Região | |
| Capacidade | 75cl |
| Produtor | |
| Teor de Álcool | |
| Castas | Alicante Branco, Antão Vaz, Arinto, Fernão Pires, Roupeiro, Trincadeira-das-Pratas, Verdelho |
| Tipo de Vinho | |
| Enólogo | António Maçanita |
| País de Origem | Portugal |
