PORTO TAYLORS VERY VERY OLD TAWNY
€1,000.00 c/ IVA
O Porto Taylor’s Very Very Old Tawny (VVOP) é uma joia rara da icónica casa Taylor’s, que traz ao copo a magia de décadas de envelhecimento em casco. Produzido a partir de um conjunto limitado de vinhos muito antigos, alguns dos quais repousam em madeira desde antes da Segunda Guerra Mundial, este Tawny representa o expoente máximo da tradição e do savoir-faire transmitido de geração em geração.
À primeira vista, encanta com a sua cor castanho-avelã profunda, que se abre para reflexos âmbar e palha na borda do copo — um convite irresistível à descoberta.
No nariz, a elegância é imediata: notas de figo seco, damasco, café moído e butterscotch entrelaçam-se com nuances de baunilha, madeira de cedro e especiarias delicadas. Há também um toque fresco de casca de laranja que ilumina a sua grande complexidade aromática.
Na boca, revela-se incrivelmente equilibrado. A acidez vibrante contrasta com a suavidade do corpo, mantendo o vinho vivo e cheio de frescura, apesar da sua idade avançada.
O final é longo, refinado e persistente, revelando camadas sucessivas de frutos secos, caramelo e especiarias. Perfeito para momentos de contemplação, o VVOP pode ser apreciado como sobremesa por si só ou em harmonização com figos, amêndoas, crème brûlée ou até morangos silvestres.
Servido ligeiramente fresco (12–16ºC), mantém a sua vivacidade por até dois meses depois de aberto.
Um vinho de coleção e de celebração, que mostra porque a Taylor’s é reconhecida como mestre incontornável nos grandes Portos de envelhecimento prolongado.
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